カレーパウダーで作る簡単カレーチャーハン
最近、カレーが食べたいのに、食べると必ず胃がもたれる叶恵です
その昔、インドカレーにもハマって、カシューナッツを砕いて
スパイスとトマトのホール缶で作る本格カレーも作っていましたが
最近子供が辛みを嫌がるので(カレールウの甘口も辛いという…。)
カレーから少し遠ざかったメニューばかりでした。
でも、たまーにすごく食べたくなるのが
カレー(笑)
どうしても、買い物に行くとカレーの写真をみて食べたい気持ちが
湧き上がります。
そんな時に見つけたのが、カレーパウダー!
カレー粉とはちょっと違います。
もっと味が整っています!
バーモントカレー味やジャワカレー味があって( ^ω^ )美味しそう。
早速今回はバーモント味を購入しました。
今夜はカレーコロッケを作る気満々でいたのですが
子供がポタージュスープが飲みたいというので急遽茹でていた
じゃがいもをポタージュに切り替えて、コロッケのじゃがいもに
混ぜ込む予定だった挽肉や野菜をカレーチャーハンにした
次第です。
タンパク質が少なくなってしまうので、目玉焼きを加えてみました。