セロリと鶏肉と大根のゴマあえサラダ

今日は、YOUTUBEでみた

ヴィーガンレシピを参考にしながら新しいレシピを試してみました。

参考にしたのはドレッシングです！本当は生姜をいれていたのですが・・・

使おうとおもったら・・・すでに痛んでおり仕方なくないバージョンで

作りました。それでもセロリが良い仕事をしてくれており

美味しかったので、記録に残しておこうと思います。

●材料

セロリ　　　1/2本

大根　　　　10センチ程度

サラダチキン　1/2個

レモン汁　　　小さじ１～お好みで

練りごま　　　適量

塩　　　　　　適量

 

①野菜類を食べやすい大きさに切る

②塩を振り、水分をだす

③一度野菜を洗い、かるく水切りする

④サラダチキンを切って加える

⑤練りごまとレモン汁を加えて、味見

⑥塩、レモン汁、練りごまを好みに応じて調整する。

 

◎それぞれの働きをご紹介

★大根・・・消化不良による胃の張り、げっぷ、吐き気、下痢、便秘など

★セロリ・・・体の熱感、目の充血、咳、黄痰、皮下出血や血尿など

★鶏肉・・・食欲不振、無気力、下痢、おりものが多い、不正出血など